Blind Sample Spiel 10/2018 – Auflösung
Rauchschwaden über München. Whic.de kündigte eine neue Abfüllung an. Wir durften vorab
“blind”probieren. Ohne irgendwelche Infos. Ohne den leisesten Hauch einer Idee was uns da
wohl erwarten könnte. Ob wir einen halbwegs guten Riecher bewiesen haben? Hier geht’s zur
blinden Verkostung. Die finale Auflösung: Es handelt sich um einen jungen, stark rauchigen …
Bunnahabhain Moine 2014/2018 aus der The Octaves Serie vom unabhängigen Abfüller
Duncan Taylor. Mit nur 3 Jahren kam er aus dem Fass Nr. 3820444 und wurde in 96 Flaschen
abgefüllt, exklusiv für www.whic.de
Wir haben diesen jungen, wilden, für nur 3 Jahre wirklich erstaunlich reifen und interessanten
Whisky ganz unvoreingenommen kennenlernen und für Euch verkosten können. Ohne ihn
probiert zu haben, hätte ich diesen blutjungen Bunna vermutlich mal direkt links liegen lassen
oder einfach nicht wahrgenommen. Tja, eine kleine Kostprobe wirkt oft Wunder! 😉
Nase
Viel kalter Rauch. Ein Hauch gemahlene Vanilleschote. Zitronenschale, Thymian und Eukalyptus
in einem alten Medizinschrank voller Mullbinden und Wundpflaster. Eine ganz dezente, blumige
Süße … so in Richtung Löwenzahn. Teerstraße im Hochsommer. Noch mehr Rauch.
Gaumen
Richtig zäher, dichter Rauch. Schafft man es einen Blick hinter diesen dominanten Rauchschleier
zu werfen, findet man dort Zitronen, ein oder zwei versteckte … “ver-“gebrannte Mandeln, holzige
Würze, einen intensiven Cocktail aus frischem Ingwer, Holzkohle, Asche, Minze, weißem Pfeffer,
so richtig prickelnd … und als dezentes Topping noch etwas Vanille und ein Krümelchen Melasse.
Abgang
Rauchig. Wie die Klamotten am Morgen nach einem langen Abend am Lagerfeuer. Der Rauch
bleibt eine ganze Weile sehr dominant. Wenn er sich irgendwann legt, bleibt noch eine leichte
Säure, etwas Bitteres, zurückhaltende Malzigkeit und zum Schluss eine ganz bescheidene, kleine,
feine … kramellige Süße. Das war’s dann aber auch.
Fazit
Die wichtigste Frage: Schmeckt der Whisky? Die Antwort: Ja, mir schon!
Nase gut. Geschmack super. Abgang ok. Kein Bling-Bling und keine Experimente. Dieser Malt
kommt gradlinig und selbstbewusst daher. Der Rauch ist intensiv, lässt aber auch noch andere
Komponenten neben sich zu. Besonders die frische, pfeffrige Schärfe in Verbindung mit leichter
Säure und der immer mal wieder zwischen den Rauchschwaden aufblitzenden Süße … macht
echt Spaß. Ein Tropfen Wasser ist gut und bringt mehr Frische.
In der blinden Verkostung schwankte ich zwischen Ledaig und einem rauchigen
Bunnahabhain. Die Nase sagte mir laut und deutlich “Bunna”, der Mund hingegen “Ledaig”.
Offensichtlich hatte ich eher den richtigen Riecher 😉
BLIND TASTING VERMUTUNG vs. REALE FAKTEN
✅ Herkunft: Schottland / Schottland
✅ Region: Islay / Islay
✅ Typ: Single Malt Whisky / Single Cask / Single Malt Whisky / Single Cask
❌ Alter: 11Jahre / 3 Jahre
✅ Brennerei: Bunnahabhain / Bunnahabhain
✅ Whisky: Bunnahabhain Moine / Bunnahabhain Moine
❌ Fass: Ex-Bourbon Hogshead / Ex-Bourbon + Sherry Octave Finish
✅ Rauchigkeit: reichlich / stark rauchig
✅ Kühlfilterung: nein / nein
✅ Farbstoff: nein / nein
✶ Umdrehungen: 52,9%
✶ Flaschen: 96
✶ Füllmenge: 0.7 Liter
✶ Farbe: blasses Heu
✶ Abfüller: whic
✶ Mehr Infos www.whic.de
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DIE OFFIZIELLEN NOTES:
✶ Aroma: Schwer und ölig mit geräuchertem Speck, fruchtige Zitrusnoten, sehr zurückhaltende
Eiche und weißer Pfeffer.
✶ Geschmack: Intensiver Rauch, schwarzwälder Schinken , süße Vollmilchschokolade,
milde Aschenoten und ein Hauch Chilli getragen auf einer süßen Vanilleschicht.
✶ Nachklang: Mittellang mit verweilenden Aschenoten und dezenter Eichenwürze.
Ihr seid gespannt auf die neue Abfüllung und wollt selber mal probieren? Tja, dieses Fass aus der
The Octave Reihe wurde von Duncan Taylor exklusiv für whic.de abgefüllt. Leider kamen aus diesem
Fass nur 96 Flaschen raus. Der Whisky ist also stark limitiert und vermutlich bereits vergriffen.
Haltet die Augen offen. Solltet Ihr Ihn irgendwo entdecken … unbedingt mal probieren!
Die gesammelten Ergebnisse des Blind Sample Spiels findet Ihr hier: whic Whiskyblog Blind Sample Spiel 10/2018
Cheers,
David
RAISE YOUR GLASSES AND LISTEN TO GOOD MUSIC!
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Foto/Video: Whisky & Vinyl
