Schottland

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GlenAllachie Cuvée 2008/2020 PX & Pinot Noir – Whisky Review

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GlenAllachie CuvéeGlenAllachie Cuvée

GLENALLACHIE CUVÉE – EXKLUSIV FÜR DEUTSCHLAND

Kirsch Import sei Dank, hat diese intensive Abfüllung das Licht der Welt erblickt. Exklusiv auf dem deutschen Markt verfügbar, bestätigt das GlenAllachie Cuvée 2008/2020 mal wieder, dass Billy Walker und sein Team ein gutes Händchen und eine sicher noch viel bessere Nase für die Auswahl spannender Fässer haben. Das GlenAllachie Cuvée 2008/2020 ist ein Zusammenspiel von Amerika, Spanien, Frankreich und Schottland – von amerikanischer Eiche, PX (Pedro Ximénez Sherry), Pinot Noir (Rotwein) und schottischer Destillierkunst aus der Speyside. Der schottische Single Malt reifte zuerst in amerikanischen Eichenfässern. Für einen zweiten Reifeprozess wanderte das Destillat in mit Pinot Noir (Frankreich)  vorbelegte Weinfässer. Anschließend wurde dieser Whisky mit in Pedro Ximénez Sherry Puncheons ausgebautem GlenAllachie Whisky vermählt. Das Ergebnis der vielschichtigen “Vierecksbeziehung” ist tief dunkelrotbraun, beeindruckend intensiv im Aroma und völlig naturbelassen – weder kaltfiltriert, mit Wasser verdünnt noch künstlich gefärbt. Viel Spaß mit unserem Tasting-Video.

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Eyck Thormann, Whisky Ambassador (Pernod Ricard) – Aberlour Distillery – Whisky Talk

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Eyck Thormann

ABERLOUR – EIN ORT, EINE BRENNEREI 

In Gesellschaft trinkt es sich doch immer noch am besten. Es war also mal wieder Zeit für einen “kleinen” Whisky Talk und als Dritten im Bunde haben wir den Eyck Thormann eingeladen. Eyck erzählt uns ein wenig über seine Tätigkeit als Whisky Ambassador bei Pernod Ricard und stellt mit “Aberlour” eine der von ihm vertretenen Brennereien näher vor. Damit ihr euch von dieser klassischen Speyside Distillerie ein noch besseres “Bild” machen könnt, haben wir einen kleinen kommentierten Rundgang von Tristan Campbell (International Brand Ambassador Chivas Brothers) in das Video eingebunden. 

Natürlich kommt das flüssige Vergnügen ebenfalls nicht zu kurz und Eyck läd auf einen Schluck vom neuen “Aberlour 14 Jahre” ein – der brandneuen Ergänzung zur Standard-Range der Brennerei. Wir lassen uns den Whisky im Video sogar von Ken Lindsay vorstellen, seines Zeichens ebenfalls International Brand Ambassador bei Chivas Brothers. Dieser Whisky Talk war übrigens so entspannt und spaßig, dass wir ein wenig die Zeit aus den Augen verloren haben und ob der etwas längeren Laufzeit auch noch einen Aberlour A’Bunadh einschenken mußten ;-).

Wie immer ist auch die Musik bei uns im Whisky Talk ein Thema. Gegen Ende des Videos präsentiert uns E-Bassspieler Eyck noch drei Vinylempfehlungen aus seiner Sammlung.
Viel Spaß bei unserem Whisky Talk Video!

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Ardbeg Arrrrrrrdbeg! – Whisky Review

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Ardbeg Arrrrrrrdbeg!

ARRRRRRRDBEG! – DER KAPITÄN REICHT DAS STEUER WEITER

13 Whisky-gefüllte Jahre lang hat Mickey Heads das Steuer bei Ardbeg in der Hand gehalten. Seit 2007 ist er als Destillerie Manager bei Ardbeg tätig gewesen. In dieser Zeit zeichnete er sich für vieles verantwortlich, was Whiskyfans weltweit und im besonderen Torfrauch-Fanatikern immer wieder Freude gebracht hat. Nun geht es für ihn in den wohlverdienten Ruhestand und seine alte Crew ehrt ihn mit einer eigenen Abfüllung zu diesem Anlass. 

Das was hier in die Flasche gekommen ist, hat es aber selbst in Mickeys Zeit bei Ardbeg nicht gegeben – ein Ardbeg welcher vollständig in ehemaligen Rye-Whiskeyfässern reifen durfte. Mit diesen Lagerung und seinen 51,8 % Alkohol verspricht er in jedem Fall Kraft und eine würzig-kräuterige Intensität. Wir sind in jedem Fall gespannt, ob sich diese Erwartung erfüllt und wie sich das mit dem schönen Ardbegrauch verträgt.

Der Ardbeg Arrrrrrrdbeg!  ist am 09.02.2021 exklusiv für Committee Mitglieder erhältlich. Wir durften bereits vorab probieren und uns über den Whisky zu Ehren Mickey Heads’ gemeinsam austauschen. Viel Spaß mit unserem Tasting-Video.

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Laphroaig 10 Jahre – Whisky Review

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Laphroaig 10

LAPHROAIG 10 – DER PHENOLISCHE KLASSIKER VON ISLAY

Neulich hatten wir mit dem Talisker 10 angefangen uns ein wenig den klassischen Standards der Brennereien zu widmen. An dieser Stelle führen wir dieses kleine Vorhaben mit dem Laphroaig 10 fort. Für die Brennerei, welche in unmittelbarer Nachbarschaft von Ardbeg und Lagavulin liegt, haben wir beide durchaus viel Liebe übrig. Wie ihre Nachbarn, bzw. die gesamte Insel, ist auch Laphroaig für intensiv torfrauchige Whiskys bekannt.  Trotz allem hebt man sich im Vergleich zu den anderen Brennereien ein wenig ab. Diese phenolisch-medizinische Note, die immer ein wenig an Jod oder Pflaster erinnern kann, ist dann doch sehr “typisch” Laphroaig.  Aber eben diese Eigenheit ist auch der Grund, warum die Whiskys nicht unbedingt “Everybody’s Darling” sind.

Vor einiger Zeit hat man noch damit geworben, dass auf einer Skala von 1-10, 50 % der Leute dem Laphroaig eine Eins geben würden und 50 % würden eine Zehn hochhalten – ein “Dazwischen” gibt es nicht so wirklich. Das trifft es am Ende auch sehr gut, denn selbst unter den absoluten Torfrauch-Fans gibt es immer wieder welche, die an Laphroaig nicht wirklich rankommen.

Wir gehören zu den Fans und bei Andi hat vor mittlerweile 20 Jahren genau dieser Laphroaig 10 die Neugierde für Whisky geweckt – höchste Zeit, dass wir diesem legendären Klassiker hier auch mal eine Bühne bieten. Viel Spaß mit unserem Tasting-Video.

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The Glenlivet 12 Jahre Illicit Still – Whisky Review

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Illicit Still/span>

MIT ILLICIT STILL ZURÜCK ZU DEN WURZELN

Destilliert nach dem Vorbild des allerersten The Glenlivet Whiskys, soll diese neue Abfüllung, der The Glenlivet 12 Jahre Illicit Still,  eine wahre Zeitreise werden. Der alte, grundlegende, authentische Style in einer Abfüllung aus dem Jahre 2020. Sicherlich ein ambitioniertes Ziel und auch eine spannende Aufgabe für alle Beteiligten. Mehr als 200 Jahre liegen zwischen den ersten offiziell gebrannten Spirits der Brennerei und dieser neuzeitlichen, modernen Abfüllung. 1823 bekam The Glenlivet als erste Destillerie in der Speyside die Brennereilizenz. Whisky gab es dort aber auch schon früher. Der Gründer George Smith schuf damals mit The Glenlivet Illicit Still einen ganz besonderen Whisky, der heute seine Wiedergeburt feiern soll.

Wir werden alt und neu in diesem Fall wohl nicht vergleichen können. Ob The Glenlivet es geschafft hat dem alten Illicit Still gerecht zu werden, können wir nur mutmaßen. Wie uns der neue alte Glenlivet gefallen hat, seht Ihr in unserem Tasting-Video zum The Glenlivet 12 Jahre Illicit Still.

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Talisker 10 Jahre – Whisky Review

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Talisker 10

TALISKER 10 – DER DAUERBRENNER VON DER ISLE OF SKYE

Das Urgestein der Familie Talisker! Willkommen auf der stürmischen Hebriden-Insel Skye – vor der Westküste Schottlands. Wenn die Isle of Skye eine flüssige DNA hat – dann vermutlich in Form von Talisker 10. Dieser 10-jährige Inselbewohner wird schon seit 1830 in der ältesten Brennerei der Isle of Skye gebrannt. Da haben wir also reichlich Tradition im Glas. Für uns ist Talisker 10 einer DER Standards überhaupt wenn es um Whisky aus Schottland oder besonders speziell um Whisky von den Inseln Schottlands geht. Er verkörpert den maritimen Style perfekt und bringt mit seinen pfeffrigen, rauchigen, würzigen und süßen Noten zuverlässig ein Stückchen Küste und eine frische Meeresbrise zu uns. Eine charakterstarke Brennerei mit vielen schönen Whiskys. Talisker 15 Jahre & Talisker 57 North haben wir auch bereits vorgestellt. Nun aber Bühne frei für DEN Talisker – einen wunderbaren Single Malt Scotch Whisky Standard. Viel Spaß mit unserem Tasting-Video zum Talisker 10.

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The War of the Peat – Whisky Serien

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The War of the Peat/span>

THE WAR OF THE PEAT IN 13 EPISODEN!

“13 Singl Casks die nicht von dieser Welt sind.” So wird die neue Serie von whic.de angekündigt. Das macht neugierig. Torf-Fans & Peat-Heads aufgepasst! The war of the Peat wird eine abenteuerliche, rauchige Reise die uns zu spannenden Peat Epizentren führen wird. Es sollen 13 einzigartige Whiskys abgefüllt werden. Alles peated. Immer Single Cask. Limitiert und exklusiv für die Kunden von whic.de. Den Anfang machte ein 12-jähriger Highlander aus der Destillerie Edradour. Ein 12-jähriger Ballechin, der in einem Refill Sherry Cask reifen durfte. Aus den schottischen Highlands, geht die Reise weiter in den Westen und führt auf die Insel Islay. Für viele Genießer ist das der torfige Mittelpunkt der Whiskywelt, die viele spannende, teilweise sehr unterschiedliche Brennereien beheimatet. Aber auch auf anderen Inseln brennt man rauchigen Whisky – das lehrte uns eindrucksvoll Episode 4!
Der 5. Streich führt uns zurück nach Islay und bringt zwei Welten zusammen. Whisky & Wein.

An welche Ziele uns The war of the Peat noch führen wird, bleibt abzuwarten. Sicher ist, es wird lecker, intensiv und abwechslungsreich – denn wer denkt, dass Torf = Torf ist – der kann sich mit Hilfe dieser Reihe vom Abwechslungsreichtum des Genres “Peated Whisky” überzeugen.

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Sietse Offringa, Brand Ambassador – The Macallan – Whisky Talk

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Sietse Offringa

EIN BESUCH AUF DEM MACALLAN ESTATE MIT SIETSE OFFRINGA.

Nein, wir sind leider nicht nach Schottland gereist um einen Spaziergang über das schöne Macallan Estate zu machen. Vielleicht holen wir das irgendwann nach. Jetzt war es erstmal wieder Zeit für einen Whisky Talk. Wir haben dafür das Internet genutzt und eine Leitung nach Rotterdam geschaltet. In diesem Video unterhalten wir uns mit Sietse Offringa – Brand Ambassador “The Macallan”. Er stellt uns sich selbst und natürlich auch die Brennerei vor.

Sietse  berichtet wie er zu Macallan gekommen ist und was seine Eltern damit zu tun hatten. Ebenfalls erfahren wir, was bei Macallan in Zukunft geplant ist und inwieweit auch Musik für die Brennerei eine Rolle spielt. In diesem Zusammenhang bekommen wir natürlich auch einen Musik-Tip. 

Selbstverständlich soll auch das flüssige Vergnügen nicht zu kurz kommen und wir verkosten gemeinsam den Macallan Estate. Also schnell einen Schluck Macallan einschenken … und dann viel Spaß mit unserem Whisky Talk Video!

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Deanston Virgin Oak – Whisky Review

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Deanston Virgin Oak

DEANSTON VIRGIN OAK – PREIS-LEISTUNGS-KRACHER!?

Aktuell ist diese Abfüllung der Einstieg in das Sortiment der Deanston-Brennerei. Jedenfalls wenn man nur auf den Preis schaut. Es ist aktuell wohl der günstigste Deanston am Markt. Für 25 bis 30 Euro bekommt man hier einen ungefärbten Highland-Whisky mit einer ordentlichen Trinkstärke von 46.3% Umdrehungen … und auf Kühlfilterung wird auch verzichtet. Dazu kommt eine verlockende Fasswahl. Nach der Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern (nix wirklich Besonderes), bekommt der “kleine Deanston” noch ein Finish in frischen Virgin Oak Fässern verpasst! Obwohl die Eckdaten aufhorchen lassen und neugierig machen, flog dieser Malt bei uns bisher irgendwie unter’m Radar. Einsteigermodell? Understatement? Wir wollten Deanston Virgin Oak nicht unterschätzen und ihn besser kennenlernen. Viel Spaß mit unserem Tasting-Video zum Deanston Virgin Oak. 

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Ardbeg Wee Beastie – Whisky Review

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Ardbeg Wee Beastie

ARDBEG WEE BEASTIE – JUNGE, WILDE VERSTÄRKUNG FÜR DAS ARDBEG KERNSORTIMENT

Gerade bei den prominenteren Brennereien kommt es nicht wirklich häufig vor, dass man ein vermeintlich junges Alter nennt. Stattdessen entwickelt man häufig lieber eine schmissige Wortmarke, welche dem Whisky zugeordnet wird  – Stichwort: No Age Statement (NAS). Zugegeben auf die “schmissige Wortmarke” kann man bei Ardbeg einfach nicht verzichten. Trotzdem verschweigt man hier das vermeintlich junge Alter von fünf Jahren nicht. Der Ardbeg Wee Beastie reiht sich also nun in die Standardrange der Brennerei ein und möchte mit jugendlicher Biestigkeit überzeugen.

Gerade Freunde von torfrauchigen Whiskys, sollte ein junges Alter nicht unbedingt abschrecken. Die rauchige Wucht geht nämlich mit zunehmender Zeit im Fass in der Regel zurück. Wir erwarten hier also durchaus ein ziemliches Brett, welches mit 47,4% auch noch ordentlich Schub haben dürfte. Die Fasskombination aus Bourbon und Oloroso ist natürlich keine ganz ausgefallene Wahl – hier hängt es am Ende vom Verhältnis ab. Falsch macht man damit aber selten was.
Wie uns das kleine Biest nun schmeckt und ob wir vom neuen Mitglied der Ardbeg Core Range überzeugt wurden, erfahrt ihr in unserem Video zum Ardbeg Wee Beastie. Viel Spaß.

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